Cette table d'hôte n'est qu'un exemple
Méli - Mélo de Salades au Vinaigre Balsamique
ou
Potage du Jour
ou
Terrine de Pintade Fabriquée par le Chef
ou
Soupe de Poisson Safranée
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- Salade Tiède aux Gésiers de Pintade Confits et Portobello
- Crêpe Farcie au Poulet Fermier de Saint-Antoine, Sauce au Parmesan
- 6 Escargots au Jambon, Champignons et Persil, Sauce au Vin
- Saumon de l'Atlantique Fumé à l'Érable par le Chef
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Sorbet au Raisin Vert et Grappa
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- Foie de Veau de Lait à la Fondue d'Oignons et Bacon
- Filet de Tilapia , Beurre Fouetté au Citron et Aneth
- Onglet de Bœuf Sauce aux Échalotes et Vin Rouge, Frites Maison
- Filet Mignon de Porc Sauce aux Champignons Sauvages
- Pavé de Gros Red Snapper à l'Émulsion de Tomate et Huile Ex. Vierge d'Olive
- Filets de Pintade de la Ferme d'Antoine aux Chanterelles Fraîches
- Magret de Canard Sauce au Gingembre et Orange Confite
- Filet Mignon de Bœuf au Poivre Vert et Cognac
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Dessert du Jour
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