Menu 1
Potage retour du marché
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Terrine du Chef, Confiture d'Oignons Rouges au Cassis
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Cuissot de Pintade Confit Sauce au Vieux Vinaigre de Vin
Ou
Pavé de Saumon Grillé, Émulsion aux Tomates Séchées
Nougat Glacé au Miel de Fleurs Sauvages et Café régulier, Thé ou Infusions
Menu 2
Potage retour du marché
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Ravioles Maison Farcies à la Pintade et Champignons Sauvages
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Filet de Doré Bonne Auberge
Ou
Pièce de Contre-filet Sauce au Cabernet Sauvignon
Ou
Blanc de Chapon de Grain Sauce au Fromage Gorgonzola Galbani
Tiramisu Maison et Café régulier, Thé ou Infusions
Menu 3
Potage retour du marché
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Salade à l'Huile de Basilic et Saumon de Notre Fumoir
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Suprême de Pintade Fermière Sauce aux Gyromitres et Porto
Ou
Mixed Grill de Poissons et Fruits de Mer
Ou
Magret de Canard Mulard Sauce au Gingembre et Orange
Tarte Tatin et Crème Glacée Maison, Café régulier, Thé ou Infusions
Menu 4
Potage retour du marché
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Salade Tiède au Confit de Pintade et Pignons de Pin
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Sorbet Citron et Vodka
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Carré d'Agneau à la façon du Chef
Ou
Pièce de Contrefilet Sauce au Cabernet Sauvignon
Ou
Blanc de Chapon de Grain Sauce au Fromage Gorgonzola Galbani
Assiette du Pâtissier, Café, Thé ou Infusion
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Restaurant Les Espaces Gourmands
